Дабы развеять мистический туман, окутавший нежданно происхождение концентрата травяного отвара, который я давно готовлю для собственного употребления, — заборол я свою ленивость и твердо вознамерился запечатлеть в словесной инструкции состав, процесс и рекомендации по использованию заварки.
Сподвигся я для этого трудоемкого шага из еще более ленивых соображений – многие стали спрашивать, что да как с этим горьким средством. И отвечать каждому по отдельности – не показалось мне путем Дао. Дао – это кредо ленивого даоса, коему даже до двери дойти обломно, потому он сквозь стену просачивается, когда необходимость возникает куда-либо пойти.
Еще более ленивые потребители инструкций и лайфхаков всяческих предлагали записать пошаговую инструкцию в видеоформате с сопроводительным бормотанием, чтоб не напрягаться чтением трактата. Но сами не удосужились предоставить ни павильон, ни оператора, ни монтажера, ни звукооператора, ни аппаратуру. Так что и я заартачился, поскольку не в состоянии одновременно готовить отвар, рассказывать при этом неискушенному зрителю все тонкости действа, снимать на камеру с удобных зрителю ракурсов, а по ходу еще травить анекдоты, чтоб потребитель от наставлений не заскучал.
Так что вот. Либо читать, либо не читать.
За рекламу мне не платят, потому указывать поставщиков трав смысла нет, но я укажу, ибо не корысти ради… Вот здесь можно почти все ингридиенты раздобыть. Иногда даже практически все, если не раскуплены некоторые другими любителями попить чайку.
Итак, начнем, наконец? Как-никак читатель осилил уже 220 слов. Пора к делу.
Начнем, для тренировки, с простого и необязательного.
Первым делом надобно приготовить рабочее место в алхимической лаборатории. Порядок прежде всего. Все лишнее должно быть удалено. Все грязное почищено.
Когда все готово, можно приступать к приготовлению основной влаги.
Для своего концентрата я использую родниковую воду, которую беру в одном лесном источнике между Хаузеном и Кидрихом. Но каждый травовед сам должен решать, какую воду он желает пить (хоть их под крана).
Понадобится достаточно большая кастрюля из нержавейки с крышкой и следующие составляющие (вес в граммах):
| Компонент | Количество (гр.) |
| Вода родниковая | 4000 |
| Ягоды шиповника (сушеные) | 100 |
| Имбирь, свежий корень | 70 |
| Куркума, свежий корень | 50 |
| Кожура граната | 50 |
| Кожура апельсина | 30 |
| Кожура лимона | 10 |
| Гвоздика | 3 |
| Лавровый лист | 2 |
Почему я говорю, что это не обязательное – это мои изыски, которые я выдумал для своего концентрата сам. Исключительно для вкуса и красоты. Не стоит, однако думать, что все эти странные вещи не имеют влияния на взыскательного чаепивца – очень даже имеют.
О свойствах каждого из компонентов любопытный может узнать, воспользовавшись любимым интернетовским поисковиком. А я расскажу, как сам над ними шаманю.
Думаю, что любому здравомыслу понятно, что гранаты, лимоны и апельсины лучше брать не обработанные химией.
А шелушить плоды, конечно, надобно впав в медитативное состояние, острым ножиком и очень аккуратно.
Шкурки граната, лимона и апельсина не обязательно должны быть свежими – не каждый день они являются сезонными. Потому можно их и впрок насушить, при возможности.
Корни имбиря и куркумы шелушить не нужно. Достаточно хорошо промыть их в проточной воде.
Персонам, склонным к истеризму и самопотаканию, было бы лучше избегать нарезания корней куркумы. Очень уж эти корни вызывающе оранжевы и великодушны. В том плане, что охотно делятся насыщеным своим цветом и ароматом с окружающим миром. Доска, нож, руки и прочие материальные предметы, соприкасающиеся со срезами корней этого растения, — надолго приобретают яркие цвет и запах.
Надеюсь, что картинки компенсируют занудность текста.
Имбирь и куркуму я нарезаю тонкими пластинками.
Не повредит, если добавить к составу сухой и чистой луковой шелухи. Она обладает изрядными целительными свойствами. Не вдаваясь в подробности, ферменты всякие там и фитонциды с витаминами, минералы, флавониды…
Потом насыпаю в кастрюлю все эти растения, заливаю водой в пропорциях, указанных в таблице выше по тексту и начинаю потихоньку нагревать до кипения. Когда варево доходит до интенсивного бурления, выключаю подогрев, накрываю крышкой, а сверху полотенцем и оставляю настаиваться до остывания. Это длится часа 3-4.
Следующий шаг требует железных нервов и усердия.
Смесь надо процедить через сито и отжать жмых. Затем еще раз процедить через два слоя марли и оставшуюся жидкость перелить в какой-либо сосуд, способный вместить в себя оставшийся ликвид..
И, вуа ля, основа для чая готова. Теперь можно приступить к приятному процессу ведьмования.
Достаем весы, травы и свежепомытую кастрюлю, в которой варили предварительную влагу.
Нужно обратить внимание на то, что если все подготовительные шаги были выполнены по инструкции, то вся лаборатория уже наполнена ароматами, которые благоухают изящнее любой покупной амбры.
Как Мастер Разочарования, должен сразу предупредить, что ведьмование – это не грациозное размахивание волшебной палочкой и бормотание безсмысленных заклинаний. Нет, это гораздо больше. Концентрация ума и координация тела. Одновременное отключение ума (то есть разум) и впадание в безупречность. Так-то вот.
Что это значит технически? Сейчас разъясню.
Напрягши все грани терпения и внимания, необходимо вштырить всю силу внимания в таблицу и начать отмерять травки по указанным весовым пропорциям.
| Название | Вес в гр. | Латинское название | Немецкое название | % |
| Алтей | 15 | Althaéa officinális | Echter Eibisch | 4,29% |
| Астрагал, трава | 15 | Astrāgalus | Tragant | 4,29% |
| Гибискус, цветы | 25 | Hibiscus | Hibiskus | 7,14% |
| Зверобой, трава | 20 | Hypericum | Johanniskraut | 5,71% |
| Исландский мох | 15 | Cetrária islándica | Islandmoos | 4,29% |
| Кипрей, трава | 30 | Epilóbium | Weidenröschen | 8,57% |
| Крапива, корень | 20 | Urtíca | Brennessel | 5,71% |
| Крапива, листья | 20 | Urtíca | Brennessel | 5,71% |
| Очанка, трава | 15 | Euphrásia | Augentrost | 4,29% |
| Пижма, трава | 20 | Tanacetum vulgare L. | Wurmkraut / Rainfarn | 5,71% |
| Полынь лечебная, трава | 10 | Artemisia abrotanum | Eberraute | 2,86% |
| Полынь вермут, трава | 10 | Artemisia absinthium L. | Wermutkraut | 2,86% |
| Полынь горькая, трава | 10 | Artemisia vulgaris | Beifuß | 2,86% |
| Солодка, корень | 15 | Glycyrrhíza | Süßhölzwurzel | 4,29% |
| Фенхель, семена | 15 | Foenīculum | Fenchel | 4,29% |
| Хвощ, трава | 25 | Equisétum arvénse | Acker-Schachtelhalm/ Zinnkraut | 7,14% |
| Тёрнера раскидистая, трава | 10 | Turnera diffusa | Damiana | 2,86% |
| Мята, трава | 50 | Méntha | Minze | 14,29% |
| Чага, гриб | 10 | Inonotus obliquus | Schiefer Schillerporling | 2,86% |
Во время этого ответственного процесса взвешивания трав иссыпания их в кастрюлю желательно мыслить о Добре и желать блага всем существам этой Вселенной. Если, конечно, напиток должен будет полезным. Так действуют брухо и курандеро. Дьяблеро и дьяблеры поступают иначе. Однако, их практики обсудим в другой раз, может быть.
Когда все ингредиенты ссыпаны в кастрюлю, ставим ее на подогрев и заливаем нашей основой.
Дождавшись закипания, отключаем жар, закрываем крышкой, укутываем полотенцем и оставляем на часов 8-12 настаиваться.
После этого вновь требуется безупречная выдержка и терпение.
Процеживаем отвар через грубое сито. Отжимаем растительную массу.
Процеживаем жидкость через двойную марлю. Отбрасываем илоподобные остатки гущи.
Трижды процеживаем отвар через бумажные фильтры для кофейной машины.
Разливаем готовый продукт по стеклянным сосудам темного стекла и прячем в холодное темное место.
В холодильнике такой концентрат может храниться месяцами, если при приготовлении были соблюдены меры умственной, духовной и физической гигиены.
Ну как-то так.
Думаю, что мало кто до конца этой инструкции доберется. Но я сделал всё, чтоб рассказать доступно и педантично. Как умел.
Послесловием ко всему предыдущему (обычно это вставляют вначале и называют басурманским словом Disclaimer), мелким шрифтом:
Я исхожу из того, что читающие мои опусы граждане, в достаточной мере умны и осознанны, чтобы не готовить всепую и втупую какие-либо чаи из неведомых компонентов. Я просто убежден, что каждый, прочитавший мои юморески, проверит компоненты на безопасность для себя и своих близких, сходит к ортодоксальному врачу и проконсультируется с ним по поводу каждого ингридиента. Получит от вышеупомянутого враля врача рецепт на химическое противоядие, фармакологическую прививку от всех отравлений естественными веществами, подпишет соглашение со страховой компанией на избавление от страхов, сходит в церковь и исповедуется и только тогда, да!, только тогда начнет варить, или пробовать колдовские зелья, о которых рассказывают тут всякие дремучие шарлатаны.